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梅田湖研學旅行基地(贊梅田秋韻,和金色豐年)
時間:2019-12-03 20:38:45 來源:研學旅行 作者:韶山研學旅行 點擊:

贊梅田秋韻 賀金色豐年

梅田湖秋季中學生研學課程方案

一、 課程背景

農業是人類社會賴以生存的基本生活資料的來源,也是一切非生產部門存在和發展的基礎。中國幅員遼闊,從南到北跨熱帶、亞熱帶、溫帶和寒溫帶,農作物類型和作物栽培制度都不相同,從一年三季、一年二季到一年一季,區域間差異十分顯著。

春種秋收,春華秋實,一年的辛勤耕耘,金秋時節碩果累累,最能體現出豐收的喜悅。千百年來,人們通過不同的方式祈盼豐收、歌唱豐收、歡慶豐收,表達對暖衣余食、安居樂業的向往,對盛世宏基、長治久安的渴盼。

(一)家飯之瀏陽蒸菜

起源于明朝,歷經500多年發展的瀏陽蒸菜,是湖南的漢族傳統名吃。有很多菜品隨意挑選,在蒸制過程中以水滲熱、陰陽共濟,保持了最純粹的原味。菜肴不僅含油脂少、熱量低,易于消化吸收更含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等營養物質。特別是氨基酸和含氮物質非常高,使味道更鮮美。

學習蒸菜制作的步驟及方法,制作傳統的美食蒸菜,體驗當地地道的農家美食。

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(二)干農家活之豐收體驗

秋分是我國農歷二十四節氣中第十六個節氣,中國農民豐收節設在秋分,既是對傳統二十四節氣這種古人智慧結晶的致敬與傳承,同時更加體現了當代中國人知曉自然更替,順應自然規律和適應可持續的生態發展觀。

通過收稻谷、割稻谷、脫粒、稱重等一系列活動來感受豐收的喜悅,將這份精神傳承下去,做一次深度農業收獲體驗活動,讓孩子們在親近大自然中了解秋收的傳統農業生產過程,感受“鋤禾日當午,汗滴禾下土”的勞作艱辛,體會積淀厚重的農耕文化,感受田園風光,享受豐收的喜悅,真正體會到勞動的意義。

【備注】根據時節秋收體驗收稻谷或者紅薯,這也是梅田湖長沙研學旅行活動中的一大特色。

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